Aji Cristal
Aji Cristal ist eine mittel- bis scharfe Capsicum baccatum-Sorte mit 30.000 bis 50.000 Scoville, bekannt für ihre fruchtige Schärfe und den einzigartigen Geschmack im unreifen Zustand.
Durch die intensive Aromatik und vielseitige Verwendbarkeit eignet sich dieser Chili ideal für frische Salsas, Soßen und gegrillte Gerichte.
| Schärfe (0-10) | 7 |
|---|---|
| Scoville | 30.000 – 50.000 SHU |
| Art | Capsicum baccatum |
| Herkunft | Chile |
| Farbe reif | Gelb |
Schärfe
- Mittel bis scharf mit einem Schärfegrad von etwa 30.000 bis 50.000 Scoville
Aussehen
- Mittellange, schmale Schoten mit glatter Oberfläche
- Farbverlauf von hellgrün über gelb-orange bis leuchtend rot bei Reife
- Buschige Pflanze mit hohem Ertrag
Geschmack
- Fruchtig und leicht zitrusartig
- Besonders aromatisch, wenn die Schoten noch unreif (gelb-orange) sind
Verwendung
- Ideal für frische Salsas, Soßen und Chutneys
- Hervorragend zum Einlegen oder für gegrillte Gerichte
Anbau
- Art: Capsicum baccatum
- Aussaat: Ab Januar bis März im Warmen vorziehen
- Keimung: Bei 20 bis 28 °C, Keimdauer 7 bis 14 Tage
- Standort: Sonnig und warm, geeignet für Gewächshaus oder geschütztes Freiland
- Pflege: Regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden und gelegentlich düngen
- Herkunft: Chile
Gesundheitliche Vorteile
- Reich an Vitamin C, Antioxidantien und Capsaicin
- Kann den Stoffwechsel anregen und das Immunsystem stärken
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