Al Bab
Der Al-Bab Chili ist eine milde, paprikaähnliche Sorte mit einer leichten Süße und einer angenehm milden Schärfe, die ihn vielseitig einsetzbar macht. Seine dickwandigen, großen Früchte sind leuchtend rot, ideal zum Füllen, Grillen oder als frischer Snack.
Schärfe (0-10) | 2 |
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Scoville | 100 – 500 SHU |
Art | Capsicum annuum |
Herkunft | Syrien |
Farbe reif | Rot |
Der Al-Bab Chili ist eine milde, paprikaähnliche Sorte mit einer leichten Süße und einer angenehm milden Schärfe, die ihn vielseitig einsetzbar macht. Seine dickwandigen, großen Früchte sind leuchtend rot, ideal zum Füllen, Grillen oder als frischer Snack.
Eigenschaften
- Schärfegrad:
- Der Al-Bab Chili hat eine milde Schärfe die etwa bei 2 von 10 liegt.
- Aussehen:
- Die Früchte sind groß, dickwandig und haben eine ovale, paprikaähnliche Form.
- Im reifen Zustand sind sie leuchtend rot.
- Geschmack:
- Der Geschmack ist süßlich mit einer leichten Schärfe, was ihn vielseitig einsetzbar macht.
Verwendung in der Küche
- Füllen: Aufgrund ihrer Größe und Form eignen sich die Al-Bab Chilis hervorragend zum Füllen mit verschiedenen Zutaten.
- Salate: Die süßliche Note und milde Schärfe machen sie zu einer idealen Zutat in frischen Salaten.
- Snacks: Sie können roh als milder, aromatischer Snack verzehrt werden.
- Grillen: Die dickwandigen Früchte sind perfekt zum Grillen geeignet, da sie ihre Form und Textur gut behalten.
Anbau
- Herkunft:
- Der Al-Bab Chili stammt aus der Region Al-Bab in Syrien.
- Pflanzengröße:
- Die Pflanzen erreichen eine Höhe von etwa 80 cm bis 1,10 m und wachsen buschig.
- Fruchtgröße:
- Die Früchte können bis zu 8 cm groß werden.
- Anbauhinweise:
- Es wird empfohlen, eine Wuchshilfe bereitzustellen, da die Pflanzen sehr ertragreich sind und unter dem Gewicht der Früchte umknicken könnten.
Gesundheitliche Vorteile
- Vitamine: Wie viele Chilis enthält auch der Al-Bab Chili Vitamine wie Vitamin C und A, die das Immunsystem stärken und die Gesundheit von Haut und Augen unterstützen.
- Antioxidantien: Die in Chilis enthaltenen Antioxidantien helfen dabei, freie Radikale im Körper zu neutralisieren.
Der Al-Bab Chili ist eine vielseitige Sorte mit mildem Schärfegrad und süßlichem Geschmack, die sich für verschiedene kulinarische Anwendungen eignet.
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