Bhut Jolokia Red F1
Die Bhut Jolokia Red F1 (Capsicum chinense) stammt aus Indien und ist auch als „Ghost Pepper“ bekannt – „Bhut Jolokia“ bedeutet in Assam etwa „Geister-Chili“, da ihre extreme Schärfe überraschend stark wirkt. Diese roten Früchte sind sehr scharf (ca. 800.000–1.000.000 SHU) und eignen sich perfekt für extrem scharfe Saucen, Chutneys oder getrocknetes Pulver.
| Schärfe (0-10) | 10 |
|---|---|
| Scoville | 800.000–1.000.000 SHU |
| Art | Capsicum chinense |
| Herkunft | Indien |
| Farbe reif | Rot |
Bhut Jolokia Red F1 – Eigenschaften
- Art:
- Capsicum chinense
- Name / Bedeutung:
- „Bhut Jolokia“ bedeutet in Assam „Geister-Chili“, wegen der überraschend hohen Schärfe.
- Kreuzung:
- F1-Hybride für gleichmäßige Fruchtgröße und zuverlässige Erträge.
- Schärfegrad:
- Sehr scharf mit etwa 800.000–1.000.000 SHU, typisch für Ghost Pepper.
- Aussehen:
- Die Pflanzen wachsen kräftig, ca. 80–120 cm hoch.
- Die Früchte sind spitz zulaufend, ca. 5–8 cm lang, und reifen von grün zu leuchtend rot.
- Die Pflanze trägt viele Früchte und ist dekorativ.
- Geschmack:
- Fruchtig-süßlich mit extrem intensiver Schärfe.
Verwendung in der Küche
- Saucen & Chutneys: Ideal für extrem scharfe Würzmischungen oder Öle.
- Getrocknet & Pulverisiert: Perfekt für Pulver oder Flocken.
- Nur für geübte Chili-Liebhaber: Direktverzehr wegen extremer Schärfe nicht empfohlen.
Anbau
- Pflanzengröße:
- Kräftige Pflanzen mit ca. 80–120 cm Höhe.
- Reifezeit:
- Ernte nach ca. 100–120 Tagen.
- Standort:
- Sonnig, warm; gut durchlässiger, nährstoffreicher Boden.
Gesundheitliche Vorteile
- Vitamin C: Unterstützt das Immunsystem.
- Capsaicin: Sehr stark, regt Stoffwechsel und Durchblutung an.
- Antioxidantien: Unterstützen die Zellgesundheit.
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