Big Bolivian Red

Eigenschaften

1. Schärfegrad:
   • Der Big Bolivian Red Chili besitzt einen Schärfegrad von 7 auf einer Skala von 1 bis 10, was als scharf gilt.
2. Aussehen:
   • Die Pflanze bleibt kompakt und erreicht eine Höhe von etwa 45 cm.
   • Die Früchte sind rund bis eiförmig, etwa 2 x 4 cm groß und reifen von grün zu leuchtend rot.
3. Geschmack:
   • Die Chilis haben eine ordentliche Schärfe und eignen sich sowohl zum Kochen als auch zum Einlegen und Trocknen.

Verwendung in der Küche

• Kochen: Aufgrund ihrer Schärfe und ihres Aromas eignen sich die Big Ball Red Chilis hervorragend zum Würzen von Speisen.
• Einlegen: Die Früchte können eingelegt werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und als scharfe Beilage zu dienen.
• Trocknen: Nach dem Trocknen können die Chilis zu Pulver verarbeitet oder als Ganzes verwendet werden.

Anbau

1. Pflanzengröße:
   • Die Pflanze wächst buschig und kompakt und erreicht eine Höhe von etwa 45 cm.
2. Fruchtgröße:
   • Die Früchte sind rund bis eiförmig und messen ungefähr 2 x 4 cm.
3. Anbauhinweise:
   • Keimtemperatur: Zwischen 20 und 28 °C; die Keimdauer beträgt 8 bis 20 Tage.
   • Standort: Ein sonniger, geschützter Platz mit mindestens 6 Stunden Sonnenlicht täglich ist ideal.
   • Boden: Frischer, gut gedüngter und durchlässiger Boden wird empfohlen; Staunässe sollte vermieden werden.
   • Aussaat: Von Januar bis April; die Pflanzen können 2 bis 3 Wochen nach dem letzten Frost ins Freie gesetzt werden. citeturn0search2

Gesundheitliche Vorteile

• Vitamin C: Stärkt das Immunsystem und fördert die Gesundheit der Haut.
• Antioxidantien: Helfen, freie Radikale im Körper zu neutralisieren.
• Capsaicin: Der Wirkstoff, der für die Schärfe verantwortlich ist, kann den Stoffwechsel anregen und entzündungshemmende Eigenschaften besitzen.