Cobanero Red Pimiento

Eigenschaften

1. Schärfegrad:
   • Der Cobanero Red Pimiento ist eine Paprikasorte mit sehr geringer Schärfe oder völlig ohne Schärfe.
2. Aussehen:
   • Die Früchte sind dickfleischig, konusförmig und erreichen eine Länge von etwa 9 bis 13 cm.
   • Sie reifen von grün zu einem leuchtenden Rot.
3. Geschmack:
   • Die Sorte zeichnet sich durch ein aromatisches und süßes Geschmacksprofil aus.

Verwendung in der Küche

• Rohverzehr: Traditionell wird der Cobanero Red Pimiento in seiner Heimat roh verzehrt.
• Pulver oder Flocken: Die Früchte können getrocknet und zu Pulver oder Flocken verarbeitet werden, um Speisen zu würzen.

Anbau

1. Pflanzengröße:
   • Die Pflanze erreicht eine Höhe von etwa 90 bis 100 cm und wächst buschig.
2. Fruchtgröße:
   • Die konusförmigen Früchte sind 9 bis 13 cm lang.
3. Anbauhinweise:
   • Keimtemperatur: Zwischen 20 und 28 °C; die Keimdauer beträgt 8 bis 21 Tage.
   • Standort: Ein sonniger, geschützter Platz mit mindestens 6 Stunden Sonnenlicht täglich ist ideal.
   • Boden: Frischer, gut gedüngter und durchlässiger Boden wird empfohlen; Staunässe sollte vermieden werden.
   • Aussaat: Von Februar bis April; die Pflanzen können 2 bis 3 Wochen nach dem letzten Frost ins Freie gesetzt werden.

Gesundheitliche Vorteile

• Vitamin C: Stärkt das Immunsystem und fördert die Gesundheit der Haut.
• Antioxidantien: Helfen, freie Radikale im Körper zu neutralisieren.
• Ballaststoffe: Unterstützen die Verdauung und fördern ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.