Dulce de España
Die Dulce de España (Capsicum annuum) stammt aus Spanien. Die länglichen, roten Früchte sind mild (ca. 500–1.000 SHU) und zeichnen sich durch ein süßes, fruchtiges Aroma aus – ideal für Salate, milde Saucen, Pfannengerichte oder zum Einlegen.
| Schärfe (0-10) | 1 |
|---|---|
| Scoville | 500-1.000 SHU |
| Art | Capsicum annuum |
| Herkunft | Spanien |
| Farbe reif | Rot |
Dulce de España – Eigenschaften
- Art:
- Capsicum annuum
- Schärfegrad:
- Mild mit etwa 500–1.000 SHU, fruchtig-süßlich und vielseitig einsetzbar.
- Aussehen:
- Die Pflanzen wachsen kompakt und buschig, ca. 60–90 cm hoch.
- Die Früchte sind länglich, ca. 10–15 cm lang, und reifen von grün zu leuchtend rot.
- Die Pflanze trägt reichlich Früchte und ist dekorativ.
- Geschmack:
- Süßlich-fruchtig, mild und aromatisch – typisch für Paprikasorten aus Spanien.
Verwendung in der Küche
- Frischverzehr: Perfekt für Salate oder Rohkost.
- Saucen & Eintöpfe: Für milde Saucen oder Pfannengerichte.
- Einlegen & Grillen: Auch gegrillt oder eingelegt ein Genuss.
Anbau
- Pflanzengröße:
- Kompakte Pflanzen mit ca. 60–90 cm Höhe.
- Reifezeit:
- Ernte nach ca. 80–100 Tagen.
- Standort:
- Sonnig, warm; gut durchlässiger, nährstoffreicher Boden.
Gesundheitliche Vorteile
- Vitamin C: Unterstützt das Immunsystem.
- Antioxidantien: Tragen zur Zellgesundheit bei.
- Capsaicin: Sehr gering, milde Anregung für Stoffwechsel und Durchblutung.
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