Francos Aji
Der Francos Ají ist eine mild bis mittelscharfe Capsicum baccatum-Sorte aus Südamerika, die ca. 2.000 Scoville erreicht. Seine fruchtig-süßlichen Schoten sind ideal für Salsas, Eintöpfe und milde Chilisaucen und lassen sich vielseitig frisch, getrocknet oder eingelegt verwenden.
| Schärfe (0-10) | 2 |
|---|---|
| Scoville | 2.000 SHU |
| Art | Capsicum baccatum |
| Herkunft | Spanien |
| Farbe reif | Braun |
Schärfe
- Mild bis mittelscharf mit einem Schärfegrad von etwa 2.000 Scoville
Aussehen
- Mittelgroße, längliche Schoten mit glatter Oberfläche
- Farbverlauf von grün nach leuchtend rot bei Reife
- Kompakte, buschige Pflanze mit hohem Ertrag
Geschmack
- Fruchtig mit einer leicht süßlichen Note
- Angenehme milde bis moderate Schärfe mit aromatischem Profil
Verwendung
- Ideal für Salsas, Eintöpfe und milde Chilisaucen
- Gut geeignet für frische Zubereitungen, getrocknet oder eingelegt
Anbau
- Art: Capsicum baccatum
- Aussaat: Ab Januar bis März im Warmen vorziehen
- Keimung: Bei 20 bis 28 °C, Keimdauer 10 bis 21 Tage
- Standort: Sonnig und warm, ideal für Töpfe oder Freiland
- Pflege: Regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden und gelegentlich düngen
- Herkunft: Ursprünglich aus Südamerika
Gesundheitliche Vorteile
- Reich an Vitamin C, Antioxidantien und Capsaicin
- Kann die Verdauung fördern und entzündungshemmend wirken
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