Habanero Marobie Yellow
Die Habanero Marobie Yellow ist eine gelbe Habanero-Sorte aus den Niederlanden. Ihre großen Früchte überzeugen mit fruchtig-süßem Aroma und eignen sich perfekt für Salsas, Marinaden und würzige Gerichte.
| Schärfe (0-10) | 9 |
|---|---|
| Scoville | 250.000 – 300.000 SHU |
| Art | Capsicum chinense |
| Herkunft | Niederlande |
| Farbe reif | Gelb |
Habanero Marobie Yellow – Eigenschaften
- Schärfegrad:
- Die Habanero Marobie Yellow ist sehr scharf mit etwa 200.000 - 300.000 SHU, deutlich schärfer als viele andere Chilis, aber milder als klassische rote Habaneros.
- Aussehen:
- Die Früchte sind groß, konisch und leuchtend gelb, meist 6–9 cm lang.
- Sie reifen von Hellgrün zu intensivem Gelb und sind optisch ein Highlight.
- Geschmack:
- Fruchtig‑süßliches Aroma, begleitet von starker, aber ausgewogener Schärfe, ideal für Salsas, Marinaden oder Chilipulver.
Verwendung in der Küche
- Saucen & Dips: Perfekt für fruchtige, scharfe Salsas oder Hot Sauces.
- Marinaden: Verleiht Fleisch und Gemüse eine aromatische Schärfe.
- Gewürz: Eignet sich zum Trocknen und Mahlen für Pulver oder Chili-Flocken.
Anbau
- Pflanzengröße:
- Kräftige Pflanzen, die etwa 60–100 cm hoch werden.
- Reifezeit:
- Die Früchte reifen in der Regel in etwa 90–100 Tagen nach der Aussaat.
- Standort:
- Sonniger, warmer Platz mit gut durchlässigem Boden fördert kräftiges Wachstum und gesunde Früchte.
Gesundheitliche Vorteile
- Vitamin C: Unterstützt das Immunsystem.
- Antioxidantien: Neutralisieren freie Radikale.
- Capsaicin: Kann Stoffwechsel anregen und wirkt potenziell entzündungshemmend.
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