Habanero Maya Red

Habanero Maya Red – Eigenschaften

1. Schärfegrad:
   • Die Habanero Maya Red gehört zu den sehr scharfen Chilischoten mit etwa 200.000–325.000 SHU und ist deutlich schärfer als viele andere Sorten.
2. Aussehen:
   • Die Früchte sind länglich‑konisch, etwa 7–10 cm lang, mit glatter, leuchtend roter Haut.
   • Sie reifen von grün zu intensivem Rot und sind dadurch optisch sehr attraktiv.
3. Geschmack:
   • Maya Red zeichnet sich durch ein fruchtig‑süßliches Aroma aus, begleitet von starker Schärfe, ideal für Saucen und Marinaden.

Verwendung in der Küche

• Saucen & Dips: Ideal für feurige Hot Sauces, Salsas oder Chutneys.
• Gewürz: Eignet sich gut zum Trocknen und Mahlen als Pulver.
• Marinaden: Perfekt, um Fleisch oder Gemüse eine kräftige Schärfe zu verleihen.

Anbau

1. Pflanzengröße:
   • Die Pflanzen wachsen kräftig und erreichen meist Höhen zwischen etwa 60–100 cm, abhängig von Klima und Pflege.
2. Reifezeit:
   • Die Früchte reifen in der Regel in etwa 90 Tagen nach der Aussaat.
3. Standort:
   • Ein sonniger, warmer Standort mit gut durchlässigem Boden fördert das gesunde Wachstum und eine frühe Ernte.

Gesundheitliche Vorteile

• Vitamin C: Unterstützt das Immunsystem.
• Antioxidantien: Tragen zur Neutralisation freier Radikale bei.
• Capsaicin: Fördert Stoffwechsel und wirkt potenziell entzündungshemmend.