Habanero Orange
Die Habanero Orange stammt aus Mexiko, insbesondere aus der Yucatán-Region. Ihre leuchtend orangen Früchte sind extrem scharf (200.000–350.000 SHU) und überzeugen mit intensiv fruchtigem, tropischem Aroma – ideal für Hot Sauces und feurige Gerichte.
| Schärfe (0-10) | 9 |
|---|---|
| Scoville | 200.000–350.000 SHU |
| Art | Capsicum chinense |
| Herkunft | Mexiko |
| Farbe reif | Orange |
Habanero Orange – Eigenschaften
- Schärfegrad:
- Die Habanero Orange gehört zu den sehr scharfen Chilis mit etwa 200.000–350.000 SHU und bietet eine intensive, langanhaltende Schärfe.
- Aussehen:
- Die Früchte sind rundlich bis leicht gefaltet und erreichen eine Größe von etwa 4–6 cm.
- Sie reifen von grün zu einem leuchtenden Orange und sind optisch sehr attraktiv.
- Geschmack:
- Typisch habaneroartig: intensiv fruchtig mit tropischen Noten, kombiniert mit kräftiger Schärfe.
Verwendung in der Küche
- Saucen: Perfekt für klassische Hot Sauces und feurige Salsas.
- Marinaden: Verleiht Fleisch, Fisch und Gemüse ein intensives Aroma.
- Gewürz: Ideal zum Trocknen und Mahlen für Chilipulver.
Anbau
- Pflanzengröße:
- Kräftige Pflanzen mit einer Höhe von etwa 60–100 cm.
- Reifezeit:
- Die Früchte reifen in etwa 90–100 Tagen nach der Aussaat.
- Standort:
- Sonnig, warm und windgeschützt; lockerer, gut durchlässiger Boden.
Gesundheitliche Vorteile
- Vitamin C: Unterstützt das Immunsystem.
- Antioxidantien: Tragen zur Zellgesundheit bei.
- Capsaicin: Regt Stoffwechsel und Durchblutung an.
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