Moruga Sweet
Der Moruga Sweet (Capsicum chinense) stammt aus Trinidad und Tobago. Diese milde Moruga-Variante überzeugt mit fruchtig-süßem Aroma fast ganz oder ohne Schärfe und eignet sich ideal für Saucen, Salate und milde Gerichte.
| Schärfe (0-10) | 1 |
|---|---|
| Scoville | 0 -500 SHU |
| Art | Capsicum chinense |
| Herkunft | Trinidad und Tobago |
| Farbe reif | Rot |
Moruga Sweet – Eigenschaften
- Art:
- Capsicum chinense
- Schärfegrad:
- Der Moruga Sweet ist nahezu schärfefrei (0–500 SHU) und ideal für alle, die das typische Chinense-Aroma ohne Schärfe genießen möchten.
- Aussehen:
- Die Pflanzen wachsen kräftig und buschig und erreichen etwa 80–120 cm Höhe.
- Die Früchte sind rundlich bis leicht gefaltet, moruga-typisch, und etwa 4–6 cm groß.
- Sie reifen von grün zu einem intensiven Rot.
- Geschmack:
- Sehr aromatisch, fruchtig und leicht süßlich mit klassischem Capsicum-chinense-Aroma – ganz ohne starke Schärfe.
Verwendung in der Küche
- Frischverzehr: Perfekt für Salate, Salsas und kalte Gerichte.
- Saucen: Ideal für aromatische, milde Chilisaucen.
- Kochen: Geeignet für Eintöpfe, Pfannengerichte und gefüllte Chilis.
Anbau
- Pflanzengröße:
- Kräftige Pflanzen mit einer Höhe von etwa 80–120 cm.
- Reifezeit:
- Ernte nach ca. 90–100 Tagen.
- Standort:
- Sonnig, warm und windgeschützt; lockerer, nährstoffreicher Boden.
Gesundheitliche Vorteile
- Vitamin C: Unterstützt das Immunsystem.
- Antioxidantien: Tragen zur Zellgesundheit bei.
- Milde Sorte: Auch für empfindliche Genießer geeignet.
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