Red Savina
Der Red Savina ist ein extrem scharfer Capsicum chinense-Chili mit 350.000 bis 577.000 Scoville, der von 1994 bis 2007 als der schärfste Chili der Welt galt. Seine leuchtend roten, faltigen Schoten bieten neben intensiver Schärfe auch einen fruchtig-süßen Geschmack und eignen sich ideal für scharfe Saucen, Salsas und Gewürzmischungen.
| Schärfe (0-10) | 8 |
|---|---|
| Scoville | > 400.000 SHU |
| Art | Capsicum chinense |
| Herkunft | USA |
| Farbe reif | Rot |
Red Savina
- Schärfe
- Extrem scharf mit einem Schärfegrad von etwa 350.000 bis 570.000 Scoville
- War von 1994 bis 2007 der schärfste Chili der Welt laut Guinness-Weltrekord
- Aussehen
- Leuchtend rote, faltige Schoten
- Schotenlänge etwa 4 bis 5 cm, mit einer leicht blockigen Form
- Kompakte, buschige Pflanze
- Geschmack
- Fruchtig und leicht süßlich, trotz der intensiven Schärfe
- Ideal für scharfe Saucen und Chilipulver
- Verwendung
- Perfekt für feurige Salsas, Saucen und Gewürzmischungen
- Häufig zur Herstellung von scharfen Saucen und Hot-Sauce-Produkten verwendet
- Anbau
- Art: Capsicum chinense
- Aussaat: Ab Januar bis März im Warmen vorziehen
- Keimung: Bei 25 bis 30 °C, Keimdauer 10 bis 21 Tage
- Standort: Sonnig und warm, idealerweise im Gewächshaus oder an einem geschützten Platz im Freiland
- Pflege: Regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden und alle 2 Wochen düngen
- Herkunft
- Entwickelt in den USA als selektierte Züchtung des Habanero
- Gesundheitliche Vorteile
- Enthält viel Capsaicin, das entzündungshemmend wirkt und den Stoffwechsel anregt
- Reich an Vitamin C und Antioxidantien
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