Scharfer Mapuche
Der scharfe Mapuche Chili aus Chile hat einen Schärfegrad von bis zu 20.000 Scoville und wird traditionell von den Mapuche-Indigenen verwendet. Seine fruchtige, leicht rauchige Schärfe macht ihn ideal für Salsas, Eintöpfe und würzige Gewürzmischungen.
| Schärfe (0-10) | 6 |
|---|---|
| Scoville | 10.000 – 20.000 SHU |
| Art | Capsicum annuum |
| Herkunft | Chile |
| Farbe reif | Rot |
Schärfe
- Mittel bis scharf mit einem Schärfegrad von etwa 10.000 - 20.000 SHU
Aussehen
- Kleine, längliche bis leicht gebogene Schoten
- Farbverlauf von grün zu leuchtend rot bei Reife
- Kompakte, widerstandsfähige Pflanze mit hohem Ertrag
Geschmack
- Fruchtig, leicht rauchig mit einer intensiven Schärfe
- Ideal für würzige Saucen und traditionelle Mapuche-Gerichte
Verwendung
- Perfekt für Eintöpfe, Salsas und Gewürzmischungen
- Traditionell in der chilenischen Küche, besonders in der Mapuche-Kultur
Anbau
- Art: Capsicum annuum
- Aussaat: Ab Januar bis März im Warmen vorziehen
- Keimung: Bei 20 bis 28 °C, Keimdauer 10 bis 21 Tage
- Standort: Sonnig, gut geeignet für Freiland und Töpfe
- Pflege: Regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden und mäßig düngen
- Herkunft: Stammt aus Chile und wird von den Mapuche-Indigenen seit Jahrhunderten genutzt
Gesundheitliche Vorteile
- Reich an Vitamin C, Antioxidantien und Capsaicin
- Kann entzündungshemmend wirken und die Durchblutung fördern
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