Sweet Bonnet
Der Sweet Bonnet (Capsicum chinense) stammt aus Trinidad. Die gelb-orangen, glockenförmigen Früchte sind extrem mild (ca. 500 SHU) und eignen sich perfekt für milde Salsas, Salate oder dekorative Gerichte ohne Schärfe.
| Schärfe (0-10) | 1 |
|---|---|
| Scoville | 500 SHU |
| Art | Capsicum chinense |
| Herkunft | Trinidad |
| Farbe reif | Rot |
Sweet Bonnet – Eigenschaften
- Art:
- Capsicum chinense
- Schärfegrad:
- Sehr mild mit etwa 500 SHU, angenehm aromatisch und für alle geeignet, die Habanero-Geschmack ohne Schärfe genießen möchten.
- Aussehen:
- Die Pflanzen wachsen kompakt und buschig, ca. 60–90 cm hoch.
- Die Früchte sind klein bis mittelgroß, abgerundet, glockenförmig und reifen von grün zu leuchtendem Gelb bis Orange.
- Die markante „Bonnet“-Form macht die Früchte sehr dekorativ.
- Geschmack:
- Fruchtig und leicht süßlich, nahezu ohne Schärfe – ideal für alle, die Aroma ohne Brennen lieben.
Verwendung in der Küche
- Frischverzehr: Perfekt für Salate, Salsas oder als bunte Beilage.
- Saucen & Chutneys: Ideal für milde, aromatische Saucen.
- Kochen & Einlegen: Passt für Eintöpfe, Pfannengerichte oder eingelegt.
Anbau
- Pflanzengröße:
- Kräftige Pflanzen mit ca. 60–90 cm Höhe.
- Reifezeit:
- Ernte nach ca. 80–100 Tagen.
- Standort:
- Sonnig, warm; gut durchlässiger, nährstoffreicher Boden.
Gesundheitliche Vorteile
- Vitamin C: Unterstützt das Immunsystem.
- Capsaicin: Sehr mild, regt leicht Stoffwechsel und Durchblutung an.
- Antioxidantien: Tragen zur Zellgesundheit bei.
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