T-Rex Chocolate
Der T‑Rex Chocolate (Capsicum chinense) stammt aus den USA und ist eine Kreuzung aus den extrem scharfen Sorten Trinidad Douglah und Bhutlah. Die dunkelbraunen, runzeligen Früchte erreichen extrem hohe Schärfewerte von geschätzt bis zu etwa 1.200.000–1.500.000 SHU und bieten fruchtig‑süße Untertöne – ideal für sehr scharfe Saucen, Chutneys oder würzige Gewürze.
| Schärfe (0-10) | 10xx |
|---|---|
| Scoville | 1.200.000–1.500.000 SHU |
| Art | Capsicum chinense |
| Herkunft | USA |
| Farbe reif | Braun |
T-Rex Chocolate – Eigenschaften
- Art:
- Capsicum chinense
- Kreuzung:
- Kreuzung aus Trinidad Douglah und Bhutlah
- Schärfegrad:
- Extrem scharf mit etwa 1.200.000–1.500.000 SHU, fruchtig-süßliche Untertöne, für geübte Chili-Liebhaber.
- Aussehen:
- Die Pflanzen wachsen kräftig und buschig, ca. 70–120 cm hoch.
- Die Früchte sind runzelig, länglich bis leicht konisch, ca. 5–8 cm lang, und reifen von grün zu dunklem Schokoladenbraun.
- Die Pflanze trägt reichlich Früchte und ist dekorativ.
- Geschmack:
- Fruchtig-süßlich mit extrem intensiver Schärfe, aromatisch und komplex.
Verwendung in der Küche
- Saucen & Chutneys: Perfekt für sehr scharfe Saucen, Würzmischungen oder Öle.
- Getrocknet & Pulverisiert: Ideal für Chili-Pulver oder Flocken.
- Nur für geübte Chili-Liebhaber: Direktverzehr wegen extrem hoher Schärfe nicht empfohlen.
Anbau
- Pflanzengröße:
- Kräftige, buschige Pflanzen mit ca. 70–120 cm Höhe.
- Reifezeit:
- Ernte nach ca. 100–120 Tagen.
- Standort:
- Sonnig, warm; gut durchlässiger, nährstoffreicher Boden.
Gesundheitliche Vorteile
- Vitamin C: Unterstützt das Immunsystem.
- Capsaicin: Fördert Stoffwechsel und Durchblutung, wirkt entzündungshemmend.
- Antioxidantien: Unterstützen die Zellgesundheit.
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